ZUTATEN:
Für 4 Personen
1 kleines Glas Sardellen (ca. 80 Gramm)
10 Stück getrocknete Tomaten
500 g Spaghetti
3 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
etwas Petersilie zum Garnieren
ZUBEREITUNG:
Wasser in einem hohen Kochtopf zum Kochen bringen, darin die
Spaghetti kochen. Achtung, das Wasser dafür nicht salzen, die Spaghetti
werden durch die Tomaten – Sardellen Sauce genügend gesalzen. Die
Spaghetti nach den Angaben laut Verpackung kochen. Währenddessen
die getrockneten Tomaten und die Zwiebel klein schneiden und in einer
Pfanne in Olivenöl leicht anrösten. Den Knoblauch und die Sardellen
klein hacken und dazugeben. Die fertig gekochten Spaghetti abseihen
und eine kleine Menge des Kochwassers zu den Tomaten hinzugießen.
Nun die Spaghetti der Tomaten – Sardellen Sauce beifügen, gut
durchmischen und zum Schluss mit Petersilie bestreuen.
Gutes Gelingen und „Mohlzeit“ wünscht
Restaurant-Pizzeria Aura, Nationalstraße 44, 39040 Auer,
Tel. +39 0471 811119,
www.pizzeriaaura.it
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